Meathead: علم الشواء الرائع
اليوم [عد] عدد الأشخاص الذين اشتروا
سيتم شحن هذا المنتج في نفس اليوم!
لديك حق الإرجاع والاستبدال خلال 30 يومًا
ضمان الخروج الآمن
Meathead: علم الشواء الرائع
تم تسميته "22 كتاب طبخ أساسي لكل مطبخ" بواسطة SeriousEats.com
تم تسميته "25 كتاب طبخ مفضل في كل العصور" بقلم كريستوفر كيمبال
تم اختياره كأفضل كتب الطبخ لعام 2016 من قبل Chicago Tribune و BBC و Wired و Epicurious و Leite's Culinaria
تم اختياره ضمن أفضل 100 كتاب طبخ على الإطلاق من قبل مجلة Southern Living للحصول على نتائج شهية في كل مرة، لا يوجد شيء أكثر أهمية من فهم العلم وراء تفاعل الطعام والنار والحرارة والدخان. هذا هو الدليل النهائي للمفاهيم والطرق والمعدات والملحقات الخاصة بالشواء. يطبق "Meathead" Goldwyn، مؤسس ومحرر موقع الشواء والشواء الأكثر شهرة في العالم، AmazingRibs.com، أحدث الأبحاث على الطهي في الفناء الخلفي و118 وصفة تم اختبارها بدقة.
يشرح لماذا التمليح الجاف أفضل من التمليح الرطب؛ كيف تعمل التتبيلات حقًا؛ لماذا لا يجب أن تحتوي التوابل على الملح؛ كيف تختلف الحرارة ودرجة الحرارة؛ أهمية موازين الحرارة الرقمية؛ لماذا لا يحبس الحرق العصائر؛ كيف يخترق الملح بينما لا تفعل التوابل؛ متى يتفوق الفحم على الغاز ومتى يتفوق الغاز على الفحم؛ كيفية معايرة وضبط الشواية أو المدخن؛ كيفية منع الأسماك من الالتصاق؛ الطهي باستخدام جذوع الأشجار؛ نقاط القوة والضعف في طباخات الحبيبات الجديدة؛ حيل طهي المشواة؛ لماذا يعد طهي الحيوانات بالكامل فكرة سيئة، وأي شبكات شواء هي الأفضل؛ ولماذا يعد الدجاج المعلب في البيرة مضيعة للبيرة الجيدة ولا يقترب بأي حال من أفضل طريقة لطهي الطيور. إنه يحطم الأساطير التي تقف في طريق الكمال. ومن بين المفاهيم الخاطئة التي تم دحضها: - خرافة: يجب أن تصل درجة حرارة اللحوم إلى درجة حرارة الغرفة قبل الطهي. هذا غير صحيح! اللحوم الباردة تجذب الدخان بشكل أفضل. - الخرافة: انقع الخشب قبل استخدامه. هذا غير صحيح! فالنقع ينتج دخانًا لا طعم له مثل الخشب الجاف سريع الاحتراق.
- خرافة: طعم شرائح اللحم بالعظم أفضل. هذا غير صحيح! فجدران الكالسيوم في العظام ليس لها طعم، كما أنها تبطئ عملية الطهي. - الخرافة: يجب أن تحرق اللحم أولاً ثم تطبخه. هذا غير صحيح! في الواقع، يؤدي هذا إلى الإفراط في طهي اللحم. فالطهي على درجة حرارة منخفضة أولاً ثم الحرق في النهاية يؤدي إلى طهي اللحم بالتساوي. تم تصميم هذا الكتاب بسخاء مع مئات الرسوم التوضيحية والصور الملونة بالكامل من قبل المؤلف، ويحتوي على جميع الوصفات المؤكدة للمأكولات الأمريكية التقليدية المفضلة والعديد من الإبداعات غير التقليدية. ستحصل على وصفات لجميع صلصات الشواء الإقليمية الرائعة؛ وفرك اللحوم والخضروات؛ وأضلاع الوجبة الأخيرة، ودجاج سيمون وجارفانكل؛ وسمك السلمون المدخن على طريقة شمانسي؛ والديك الرومي المثالي؛ ولحم الصدر على طريقة تكساس؛ ولحم الخنزير المسحوب المثالي؛ ولحم الخنزير الحلو والحامض مع صلصة المامبو؛ والخنزير الكامل؛ وشرائح لحم البقر؛ وبرجر العشاء؛ وضلع البقر الرئيسي؛ وضلوع الضلع البرازيلية القصيرة؛ وحلوى مصاصة من رف لحم الضأن؛ ودجاج هولي هولي؛ وسمك السلمون المرقط المدخن على طريقة فلوريدا؛ وتاكو سمك باجا؛ وجراد البحر، وغير ذلك الكثير.
تستمر سياسة الإرجاع والاسترداد لدينا لمدة 14 يومًا. يمكنك طلب الإرجاع أو الاستبدال غير المشروط لمدة 14 يومًا من تاريخ تسليم طلبك. (لطلبات الإرجاع والاستبدال، يرجى استخدام النموذج الموجود أسفل الصفحة للحصول على استجابة أسرع.)
لكي تكون مؤهلاً لإرجاع المنتج، يجب أن يكون المنتج غير مستخدم وفي نفس الحالة التي استلمته بها، كما يجب أن يكون في العبوة الأصلية.
تُعفى أنواع مختلفة من السلع من الإرجاع. لا يمكن إرجاع المنتجات القابلة للتلف مثل الطعام والزهور والصحف والمجلات. بالإضافة إلى ذلك، لا يمكن إرجاع المنتجات الخاصة أو الصحية أو المواد الخطرة أو السوائل أو الغازات القابلة للاشتعال مثل زجاجات المياه وأوعية الطعام ومنتجات ملامسة الطعام المباشرة، وإذا كنت قد استخدمت المنتج، للأسف، لا يمكن تضمينه في الضمان. لا يمكن إرجاع مثل هذه المنتجات ولا يمكن إعادة بيعها إذا تم استخدامها وفقًا لقوانين حقوق المستهلك في جميع البلدان من حيث النظافة. لذلك، من المفيد إجراء فحوصات المنتج قبل استخدامه بعد شراء منتجاتنا مثل زجاجات المياه. في حالات مثل العيب أو الخطأ أو خطأ الشركة المصنعة، يمكنك إرجاع منتجات ملامسة الطعام التي لم تستخدمها بعد شرائها دون قيد أو شرط في غضون 30 يومًا وطلب استبدالها أو استرداد المبلغ بالكامل.
- يرجى استخدام نموذج الاتصال أدناه لطلبات الإرجاع أو الاستبدال. يمكنك التأكد من أننا سنوفر لك معاملات أسرع كثيرًا بهذه الطريقة.
هناك مواقف معينة حيث يتم منح استرداد جزئي فقط:
- كتاب يحمل علامات واضحة على الاستخدام
- قرص مضغوط أو قرص DVD أو شريط VHS أو برنامج أو لعبة فيديو أو شريط كاسيت أو سجل مفتوح.
- أي عنصر ليس في حالته الأصلية، أو تالف أو مفقود أجزاء منه لأسباب لا ترجع إلى خطأ من جانبنا.
- أي عنصر تم إرجاعه بعد أكثر من 14 يومًا من التسليم
بمجرد استلام إرجاعك وفحصه، سنرسل إليك بريدًا إلكترونيًا لإعلامك بأننا استلمنا العنصر الذي قمت بإرجاعه. وسنخطرك أيضًا إذا تمت الموافقة على استرداد أموالك أو رفضه.
إذا تمت الموافقة على طلبك، فسيتم معالجة استرداد أموالك وتطبيق الاسترداد تلقائيًا على بطاقتك الائتمانية أو طريقة الدفع الأصلية خلال عدد معين من الأيام.
المبالغ المستردة المتأخرة أو غير الكاملة
إذا لم تستلم المبلغ المسترد بعد، فتحقق من حسابك المصرفي مرة أخرى أولاً.
ثم اتصل بشركة بطاقتك الائتمانية، فقد يستغرق الأمر بعض الوقت حتى يتم نشر المبلغ المسترد رسميًا.
ثم اتصل بالبنك الذي تتعامل معه. عادة ما تكون هناك فترة معالجة قبل إصدار المبلغ المسترد.
إذا قمت بكل هذا ولم تستلم المبلغ المسترد بعد، يرجى الاتصال بنا هنا .
لا يزال بإمكانك إجراء عملية استبدال لجميع المنتجات التي تشتريها لمدة 14 يومًا. (في اللائحة القانونية الجديدة، فقط في حالة تسليم منتج معيب أو تالف أو غير مطابق لطلبك، سيتحمل البائع تكلفة الشحنة التي تريد استبدالها.) إذا كانت لديك تغييرات مثل الحجم أو اللون، فسوف يتحمل المستهلك تكلفة الشحنة التي ترسلها إلينا. يمكنك الوصول إلى اللائحة القانونية الجديدة ذات الصلة من المادة 11 على https://www.resmigazete.gov.tr/eskiler/2022/08/20220823-2.htm.
jesminda.com ومتاجر Jesminda في بلدان أخرى. المنتجات التي تشتريها من نقطة بيع مختلفة لا تشملها ضمانتنا لمدة عامين. يجب أن تعلم أن Jesminda توفر تغطية الضمان هذه داخليًا.
- إذا كان المنتج الذي اشتريته ينتمي إلى فئة أوعية الماء أو أوعية الطعام أو المنتجات التي تلامس الطعام مباشرة واستخدمت المنتج، فمن المؤسف أنه لا يمكن تضمينه في الضمان. لا يمكن إرجاع مثل هذه المنتجات ولا يمكن إعادة بيعها إذا تم استخدامها وفقًا لقوانين حقوق المستهلك في جميع البلدان من حيث النظافة. لذلك، من المفيد التحقق من المنتجات قبل استخدامها بعد شراء منتجاتنا مثل أوعية الماء. في حالات مثل العيوب أو الأخطاء أو أخطاء التصنيع، يمكنك إرجاع منتجات ملامسة الطعام التي لم تستخدمها بعد شرائها في غضون 30 يومًا دون قيد أو شرط وطلب استبدالها أو استرداد المبلغ بالكامل.
- تحت الضمان، تخضع الحقائب وعلب الغداء وحافظات الأقلام والأقلام والأحذية والملابس الداخلية بما في ذلك ملابس السباحة والبكيني والصديريات، باستثناء منتجات الملابس والأحذية والصنادل والنظارات والنظارات الشمسية والممحاة ومنتجات القرطاسية الأساسية للضمان الكامل. يبدأ تغطية الضمان الكامل لدينا من تاريخ تسليم المنتج الذي تشتريه إليك ويشمل ما يلي.
** إذا وصل إليك المنتج الذي اشتريته معيبًا أو به عيب أو خلل، (يجب عليك إبلاغنا بهذا الوضع خلال 14 يومًا على الأكثر قبل استخدام المنتج. إذا استخدمت المنتج، للأسف قد تفقد هذا الحق.)
** لديك الحق في استبدال واحد لواحد في جميع الحالات التي قد تحدث لأسباب لا تسببها أنت (التمزق، الكسر، التمزق، ملامسة الماء أو السوائل، الحرق، الغسيل خارج تعليمات الغسيل، استخدام منتجات ملامسة للأغذية). هذا الحق صالح لمدة عامين في جميع البلدان. على سبيل المثال، إذا اشتريت حافظة أقلام وكسر المنتج من قبلك، فلن يكون ذلك مشمولاً بالضمان، ولكن إذا كسرت حافظة الأقلام الخاصة بك لأسباب مثل التآكل التلقائي خلال عامين من الاستخدام، فستكون مشمولة بالضمان، ولكن القرار النهائي هنا يتم تقديمه من خلال رأي الخبراء في قسم قبول المرتجعات في متاجر Jesminda International Stores.
** إذا وصل المنتج دون أي عيوب ولكنه معيب بسبب موقف ناتج عن الاستخدام، فنوصيك بالاتصال بفريق Jesminda أولاً. بشكل عام، يمكن استبدال جزء مجانًا أو، مع مراعاة استمرارية المستخدم في Jesminda ، أن يتخذ ممثل خدمة العملاء في Jesminda زمام المبادرة للموافقة على إرجاعك حتى لو كان خارج الضمان.
** على سبيل المثال، قمت بشراء منتج ولم تستخدمه مطلقًا، ولكن انتهت فترة الإرجاع القانونية التي تبلغ 14 يومًا في بلدك. في هذه الحالة، يمكنك الاتصال بفريق Jesminda . نود أن تعلم أننا نقبل إرجاع المنتجات في عبواتها غير المستخدمة لمدة تصل إلى 60 يومًا.
هام: نود أن نذكرك بأن تغطية الضمان صالحة فقط لمنتجاتنا التي تحمل العلامة التجارية DINOSSI. المنتجات الأخرى التي تحمل العلامة التجارية والتي ستشتريها لا تشملها تغطية الضمان. شروط الضمان هذه صالحة للمنتجات التي تصنعها Jesminda بنفسها. وهي صالحة لجميع المنتجات التي ترى Jesminda في كل عنوان منتج ومعلومات العلامة التجارية للمنتج.
جميع المنتجات الأخرى ذات العلامات التجارية خارج الضمان، إذا طلب مستخدمونا منتجًا من علامة تجارية مختلفة، فإن حقوق الإرجاع والاستبدال تختلف حسب البلد، ولكن لا تنس أنه يمكنك إرجاع أو استبدال جميع المنتجات الأخرى ذات العلامات التجارية التي لم يتم استخدامها خلال 14 إلى 30 يومًا في جميع البلدان. علاوة على ذلك، يمكنك القيام بهذه الخدمة مع الشحن المجاني.
