Tenderheart: كتاب طبخ عن الخضروات والروابط العائلية غير القابلة للكسر
اليوم [عد] عدد الأشخاص الذين اشتروا
سيتم شحن هذا المنتج في نفس اليوم!
لديك حق الإرجاع والاستبدال خلال 30 يومًا
ضمان الخروج الآمن
Tenderheart: كتاب طبخ عن الخضروات والروابط العائلية غير القابلة للكسر
الفائز بجائزة مؤسسة جيمس بيرد للكتاب • أحد أفضل كتب العام من مجلة بون أبيتي • يستكشف المؤلف الشهير لكتاب To Asia, With Love كيف يربطنا الطعام بأحبائنا ويمنحنا الأدوات اللازمة لإعداد وصفات نباتية صحية واقتصادية ومليئة بالنكهة.
"إن هذا الكتاب الخاص حقًا، الذي يعتبر رسالة حب للخضروات ومذكرات من خلال الوصفات، يتحدث إلى الروح بقدر ما يتحدث إلى المعدة." —نايجيلا لوسون، مؤلفة كتاب Cook, Eat, Repeat
"أطباق نباتية رائعة وواقعية تحقق التوازن اللذيذ بين النضارة والإثارة والراحة والسهولة في تناول الطعام." —مولي يه، مقدمة برامج في شبكة فود نتورك ومؤلفة كتابي Home Is Where the Eggs Are وMolly on the Range الأكثر مبيعًا في نيويورك تايمز
لطالما ارتبط التراث بالطعام بالنسبة لهيتي لوي ماكينون. كتاب Tenderheart هو تكريم محب لوالدها، المهاجر الصيني في أستراليا، ويروي وصفات نباتية شهية. نشأت ماكينون كجزء من عائلة صينية في أستراليا، وشكلت تقديرًا عميقًا لهويتها الثقافية الثنائية، ولوالدها، الذي انتقل إلى سيدني في سن المراهقة وتعلم اللغة الإنجليزية أثناء بيع الموز في السوق المحلية. وبينما كان يحضر إلى المنزل صناديق مليئة بالمنتجات بعد العمل، تعلمت ماكينون عن جمال وتنوع الفواكه والخضروات.
يعد كتاب Tenderheart النتيجة السعيدة لحب ماكينون للخضروات، حيث يحتوي على 22 نوعًا أساسيًا من الفواكه والخضروات التي أصبحت الأساس لأكثر من 180 وصفة.
* راجو فطر ميسو مع عصيدة الذرة المخبوزة
* كعك الجزر والشعيرية
* تاكو البطاطس المقرمشة
* نودلز بالكرنب والزنجبيل والبصل الأخضر
* فطائر البروكلي مع نكهة الأومامي المقرمشة
* معكرونة بوك تشوي بالصويا والزبدة
* كعكة رخامية بالبطاطا الحلوة والسمسم الأسود