Genç Bir Siyah Şefin Notları: Bir Anı
Bugün 12 Kişi Satın Aldı
Satıcı: Satıcı:
Onwuachi, Kwame (Author) , Stein, Joshua David (Author)
Bu Ürün Aynı Gün Kargoda!
30 Gün İade ve Değişim Hakkınız Var
Güvenli Ödeme Garantisi
Genç Bir Siyah Şefin Notları: Bir Anı
"Amerika'nın en önemli şefi" ( San Francisco Chronicle ) ve Tatiana'nın şefi olan birinden bir anı kitabı. New York Times 2023'te New York'un 1 Numaralı Restoranı.
"Kwame Onwuachi'nin hikayesi sadece Amerikan restoranlarında veya Afrika-Amerikan topluluklarında değil, tüm dünyada yiyecek ve kültüre ışık tutuyor." --Questlove
Yirmi yedi yaşına geldiğinde, Kwame Onwuachi Amerika'nın en çok konuşulan restoranlarından birini açmış ve kapatmıştı. New York'ta uyuşturucu satmış ve "saygıyı öğrenmek" için kırsal Nijerya'ya gönderilmişti. Metroda şeker satarak kazandığı yirmi bin dolarla kendi catering şirketini kurmuş ve Top Chef'te rol almıştı .
Tüm bunlar boyunca, Onwuachi'nin yemek ve yemek pişirme sevgisi, genç bir şef olarak, yemek dünyasının renkli insanlar için ne kadar misafirperver olmadığıyla boğuşmak zorunda kaldığında bile, sabit kaldı. Irk, şöhret ve yemeğin kesiştiği nokta hakkındaki bu ilham verici anı kitabında, mutfak kariyerindeki büyüme hikayesini paylaşıyor; hayallerinizin peşinden koşmanın güçlü, içten ve şok edici derecede dürüst bir anlatımı - beklediğiniz gibi olmasalar bile.