Mantıksız Misafirperverlik: İnsanlara Beklentilerinden Fazlasını Vermenin Olağanüstü Gücü
Bugün 65 Kişi Satın Aldı
Bu Ürün Aynı Gün Kargoda!
30 Gün İade ve Değişim Hakkınız Var
Güvenli Ödeme Garantisi
Mantıksız Misafirperverlik: İnsanlara Beklentilerinden Fazlasını Vermenin Olağanüstü Gücü
Misafirperverliği yeniden tanımlayan ve her sektörden okuyuculara ilham veren, mutlaka okunması gereken ulusal çok satan kitap.
- JP Morgan Sonraki Liste Seçimi
- FX'in The Bear ve Showtime'ın Billions dizilerinde yer aldı
Will Guidara, görkemli odasının hakkını hiç veremeyen iki yıldızlı bir brasserie olan Eleven Madison Park'ın dümenine geçtiğinde yirmi altı yaşındaydı. On bir yıl sonra, EMP dünyanın en iyi restoranı seçildi.
Guidara bu benzeri görülmemiş dönüşümü nasıl başardı? Radikal bir yeniden icat, mutfak ve yemek odası arasında gerçek bir ortaklık ve unutulmaz, abartılı, özel bir misafirperverlik. Guidara'nın ekibi, akşam yemeğinden sonra Central Park'a büyülü bir kızak gezisiyle hiç kar görmemiş bir aileyi şaşırttı; özel bir yemek odasını, iptal edilen tatilleri olan bir çifti teselli etmek için mai-tai'ler ve plaj şezlonglarıyla birlikte kumla doldurdular. Ve misafirperverliği, restoranda yemek yiyenlerin ötesine, övgü ve eleştiriyi kasıtlı olarak iletmeyi öğrenen kendi ekibine kadar uzandı; en kötü iş ikilemlerinden bazılarının cevabının daha az değil daha fazlasını vermek olması; ve bir servis elemanı bir işletme sahibi gibi düşünmeye başladığında gerçekleşebilecek sihir.
Günümüzde her işletme bir misafirperverlik işletmesi olmayı seçebilir ve hepimiz sıradan işlemleri olağanüstü deneyimlere dönüştürebiliriz. Restoranlardaki yolculuğunun Daniel Boulud ve Danny Meyer gibi sektörün en ünlü oyuncularıyla birlikte yaşadığı ışıltılı hikayelere yer veren Guidara, hepimizi yaptığımız işteki sihri bulmaya çağırıyor: kendimiz, birlikte çalıştığımız insanlar ve hizmet verdiğimiz insanlar için.